Dein exzellent fermentiertes Lebenselixier.
Die exklusive Verbindung aus schonend langzeit-gereiftem Rotweinessig, 11 erlesenen Kräutern und der vitalisierenden Kraft des Ingwers. Ein unvergleichlich mildes Elixier, reich an hochwertiger Essigsäure, wertvollen Pflanzenstoffen und wichtigen Mineralien.
Ein Meisterstück der Essigfermentation. Vergiss alles, was Du über herkömmlichen Essig weißt, denn Herbacetum Ingwer Vitalessig basiert auf der kostbaren Grundlage einer monatelangen Fermentation und Reifung gepaart mit 11 erlesenen Kräutern für Magen und Darm. Dies macht ihn zu einer natürlichen Schatzkammer für die hochwertige Essigsäure, Pflanzenstoffe (Polyphenole) wie Resveratrol und wertvolle Mineralien.
Herbacetum Ingwer ist eine wertvolle antioxidative und entzündungshemmende Ergänzung für Deinen Alltag. Während handelsübliche Essige meist eher scharf und spitz wirken, überzeugen unsere Editionen durch eine bemerkenswerte Milde. Mit nur 3,5 % Säure und der Kräuter-Mazerierung sind sie besonders sanft zum Magen und optimal für das Mikrobiom im Darm.
Der Geschmack ist vollmundig mit einer fein-milden Schärfe, die Deinen Körper sanft anregt und dabei Verdauung und Appetit fördert. Sie sind derart ausbalanciert und facettenreich im Aroma, dass sie sich hervorragend für die regelmäßige Einnahme, zum Essen und Trinken eignen. Als purer Kick, das erfrischende Morgenritual in Wasser oder als exquisites Finish für feine Gerichte.
2 x täglich (morgens/abends) je 10ml (1 EL)
pur oder verdünnt mit Wasser/Sprudel sowie als vitales Salatdressing und Topping
Warum hat der Essig nur 3,5 % Säure und was ist der Vorteil?
Herkömmliche Essige haben meist 5 % Säure oder mehr, was oft als aggressiv empfunden wird. Unsere langsame Reifung ermöglicht eine Reduktion auf 3,5 %. Das macht den Vitalessig deutlich verträglicher für Magen und Darm und erhält dabei sein volles Wirkpotenzial. Zudem schmeckt er dadurch milder und vollmundiger.
Warum ist die Essigsäure so besonders?
Essigsäure ist eine sogenannte kurzkettige Fettsäure (SCFA). Der Körper ist bereits ein Experte darin, sie zu nutzen, denn normalerweise produzieren die nützlichen Darmbakterien diese Fettsäuren selbst, wenn sie Ballaststoffe zersetzen.
Sie dient daher den Darmzellen als primäre Energiequelle, wirkt entzündungshemmend und unterstützt die Barrierefunktion der Darmschleimhaut. Mit unserem Vitalessig wird dem Organismus diese wertvolle Fettsäure direkt in ihrer reinsten, flüssigen Form zugeführt und ist somit eine effektive Unterstützung für das Mikrobiom von außen nach innen.
Was unterscheidet Kräuter-Rotweinessig von gewöhnlichem Apfelessig?
Rotweinessig ist die edlere Basis, er enthält von Natur aus deutlich mehr Polyphenole und das wertvolle Antioxidans Resveratrol. Während handelsübliche Apfel- und Weinessige meist zum Würzen gemacht und Massenprodukte sind, wird unser Rotweinessig aus ausgewählten Cuvées gewonnen und reift über Monate, um sein mildes Aroma und die volle Wirkstoffdichte zu entfalten.
Muss ich den Vitalessig im Kühlschrank lagern?
Nein. Da unser Essig ein lebendiges, fermentiertes Naturprodukt ist, konserviert er sich selbst. Um die wertvollen Inhaltsstoffe und die 11 Kräuter optimal zu schützen, empfehlen wir eine Lagerung bei Zimmertemperatur an einem schattigen Ort. Direkte Sonneneinstrahlung sollte vermieden werden.
Wie nehme ich den Vitalessig am besten ein?
Für den idealen Start in den Tag empfehlen wir 1–2 Esslöffel in ein Glas lauwarmes Wasser einzurühren und morgens auf nüchternen Magen zu trinken. Er eignet sich aber auch hervorragend als Aperitif vor dem Essen (fördert den Appetit) oder als hochwertiges Finish für Salate und feine Saucen.
Was bedeutet „unpasteurisiert“?
Die meisten Industrie-Essige werden erhitzt (pasteurisiert), um sie haltbar zu machen und weiterzuverarbeiten, wobei jedoch die wertvollen Enzyme absterben. Durch die traditionelle Langzeit-Fermentation bleibt unser Herbacetum „lebendig und aktiv“.
Rotweinessig, Rohrzucker, Blütenhonig, Ingwer, Kräuterauszug (Rosmarinblätter, Pfefferminze, Anis, Brennnessel, Holunderblüten, Süßholzwurzel, Basilikum, Hauhechel, Thymian, Schafgarbe, Mädesüß), Holundersaftkonzentrat, Vitamin C
„Wahre Vitalität beginnt mit einem guten Gefühl im Bauch und der Entscheidung, dem Körper nur das Beste zu schenken. Unser Herbacetum Ingwer vereint die feurige Essenz der Wurzel mit der Sanftheit alter Kräuterrezepturen. Ein tägliches Ritual für alle, die ihr inneres Gleichgewicht wertschätzen und mit natürlicher Energie durch den Tag gehen wollen.“
Hochkonzentrierte Scharfstoffe: Enthält wertvolle Gingerole und Shogaole, die für das charakteristische, belebende Aroma verantwortlich sind.
Schonende Extraktion: Durch unser spezielles Verfahren bleiben die flüchtigen ätherischen Öle der Ingwerwurzel in ihrer reinsten Form erhalten.
Traditionelles Superfood: Seit Jahrtausenden geschätzt für seine positiven Eigenschaften auf das allgemeine Wohlbefinden und die innere Balance.
Geprüfte Rohstoffqualität: Wir verwenden ausschließlich handverlesenen Ingwer aus kontrolliertem Anbau für maximale Reinheit.
„Wahre Vitalität beginnt mit einem guten Gefühl im Bauch und der Entscheidung, dem Körper nur das Beste zu schenken. Unser Herbacetum Ingwer vereint die feurige Essenz der Wurzel mit der Sanftheit alter Kräuterrezepturen. Ein tägliches Ritual für alle, die ihr inneres Gleichgewicht wertschätzen und mit natürlicher Energie durch den Tag gehen wollen.“
Hochkonzentrierte Scharfstoffe: Enthält wertvolle Gingerole und Shogaole, die für das charakteristische, belebende Aroma verantwortlich sind.
Schonende Extraktion: Durch unser spezielles Verfahren bleiben die flüchtigen ätherischen Öle der Ingwerwurzel in ihrer reinsten Form erhalten.
Traditionelles Superfood: Seit Jahrtausenden geschätzt für seine positiven Eigenschaften auf das allgemeine Wohlbefinden und die innere Balance.
Geprüfte Rohstoffqualität: Wir verwenden ausschließlich handverlesenen Ingwer aus kontrolliertem Anbau für maximale Reinheit.
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